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Agar Agar - 50 gr

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Agar Agar - 50 gr

Las distintas formas de encontrar agar-agar en el mercado son: en polvo, copos, tiras o barras, pero el agar-agar en polvo y copos es el que contiene mayor proporción de fibra natural, por estar más concentrado.
Modo de empleo: Diluir el polvo de agar en agua fría o agua floral. Calentar hasta unos 90º y dejar enfriar. Añadir aceites esenciales, activos, etc.
Dosis: 0,1 a 3% del peso total.

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Detalles

El agar-agar es un extracto de color blanco-crema que se obtiene de distintos tipos de algas rojas, como por ejemplo Gelidium o Gracilaria, y aunque principalmente se recogen en el Océano Atlántico, también las podemos encontrar en el Mar Cantábrico y Océano Pacífico. El agar-agar es muy rico en fibra soluble y minerales, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, colesterol, diabetes, y prevenir el sobrepeso. Debido a su capacidad de absorber agua, se utiliza en cocina para espesar y gelificar alimentos, ya sean dulces o salados, sin añadir ningún sabor. También se emplea en cosmética para realizar geles o mascarillas compactas. Dependiendo del tipo de algas empleadas, nos encontraremos agares con distintas características. Sin embargo, el agar procedente de las algas Gelidium es el que ofrece mayor calidad y pureza. Las distintas formas de encontrar agar-agar en el mercado son: en polvo, copos, tiras o barras, pero el agar-agar en polvo y copos es el que contiene mayor proporción de fibra natural, por estar más concentrado. Modo de empleo: Diluir el polvo de agar en agua fría o agua floral. Calentar hasta unos 90º y dejar enfriar. Añadir aceites esenciales, activos, etc. Dosis: 0,1 a 3% del peso total.
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