Detalles
Inci: Carragenato sódico
Aspecto: Polvo blanco o crema claro
Los carragenatos, también denominados carragenanos, carragenos o carrageninas, son polímeros naturales que se encuentran en las algas marinas y es un producto usado como espesante y gelificante en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica.
Es parecido al agar agar pero la gelatina que se obtiene con él es más firme aunque más quebradiza.
Debe disolverse en agua al menos a 70 o 80 º.
Luego espesará o solidificará al bajar la temperatura alrededor de 50º.
Una vez se haya solidificado, se mantiene en este estado hasta temperaturas cercanas a los 65º.
En cosmética se utiliza en pasta de dientes y barras aerosoles, entre otros.
Dosis: 1-10 % .